自制南瓜糯米豆沙卷做法(南瓜糯米粉豆沙的做法大全)
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发表时间:2022-06-03 13:23
郭冰宇网友提问:
自制南瓜糯米豆沙卷做法
优质答案:
一、南瓜四分之一,糯米粉适量,豆沙馅适量,椰蓉适量。
二、南瓜切块往皮,盖上保鲜膜放到蒸锅里,上汽后蒸15-20分钟,蒸到筷子可以轻松穿透的程度。
三、蒸好的南瓜压成南瓜泥,南瓜水分多,不要弄太多,要不然需要加很多面粉。加进糯米粉,少量多次,揉成光滑不粘手的面团。
四、面板上撒上面粉,用手先按平,再拿擀面杖擀平。(擀平过程中要不停的转一下面饼,以防底部粘住)抹上豆沙馅,边沿不要抹,避免卷的时候馅露出来。
五、然后从下往上像卷寿司一样把面饼卷起来,放进盘中,蒸20分钟。(有点干没题目,蒸完就会很软)。
六、取出来放到装了椰蓉的盘子里,让南瓜糯米卷表面均匀的粘上椰蓉,老少咸宜好吃的南瓜糯米卷就做好了。
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