如何清洗和处理生蚝(怎样清理生蚝清洗)
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发表时间：2022-06-03 13:53
李建弘网友提问：
如何清洗和处理生蚝
优质答案：
一、活生蚝：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。
二、生蚝肉：假如购买的是新鲜牡蛎肉，为了便于清理里面的碎壳和其它杂志，我们可以在水中加进少量的植物油再清洗。
三、生蚝肉干：假如是肉干，我们需要泡发清洗。可以在热水内加进适量的小苏打，不仅可以往除异味，还能更轻易清洗。
四、生牡蛎在煮食时，外壳张开后再稍微煮3分钟即可，免得生蚝肉变老。
五、蒸食生蚝的时候，可以待水沸后放在蒸屉上，待外壳张开后再蒸5-10分钟即可。
六、不管是蒸生蚝还是煮生蚝，假如外壳没有张开，就一定不要食用，说明生蚝是死的已经不新鲜了。
以上就是生蚝,外壳,肉干的相关信息资料了，希望能帮到您。
