烧烤风味薯片的做法(烤薯片的制作方法)
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发表时间：2022-06-03 13:29
陈哲玮网友提问：
烧烤风味薯片的做法
优质答案：
一、主料：土豆2个、脆皮肠20颗。
二、辅料：蒜5瓣、小葱2根、花生30颗、白芝麻2勺、茴香粉、姜粉、八角粉1勺、孜然粉2勺、干辣椒6根。
三、将土豆往皮切薄片，脆皮肠选一头切十字刀。
四、干辣椒切段、蒜和葱切碎、花生捣碎。
五、依次炸制土豆片和脆皮肠。脆皮肠炸至之前切的十字刀开花捞出，土豆片炸至金黄即可。炸好捞出备用。
六、另取一锅，加少量油，小火待油热后依次放进茴香粉、生姜粉、八角粉、辣椒粉、花生碎以及备好的孜然粉的一半炒香。
七、油炒香后放进炸好的土豆片脆皮肠翻炒，另加一小勺味极鲜酱油和适量盐。起锅时加进蒜末、白芝麻和小葱翻炒两下即可出锅。
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