如何正确清洗扇贝(扇贝的正确清洗方法)
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发表时间：2022-06-03 12:09
林智超网友提问：
如何正确清洗扇贝
优质答案：
一、首先将买回的新鲜扇贝，要使用净水冲洗扇贝上的泥沙。
二、用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉。
三、再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。留意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉。
四、将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏往除后，将扇贝肉放进收留器中，加进盐水并浸泡两到三分钟，使用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。
五、初步清洗扇贝肉之后，在扇贝肉中加进适量的生粉，搓洗扇贝肉，留意不要太用力。最后再用净水冲洗一遍，扇贝肉就清洗完成了。
以上就是扇贝,贝壳,泥沙的相关信息资料了，希望能帮到您。
