做蒜蓉小龙虾需不需要去头和虾线(小龙虾到底去不去虾线和虾头)
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发表时间：2022-06-03 12:49
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赖一妹网友提问：
做蒜蓉小龙虾需不需要去头和虾线
优质答案：
一、需要往头、往虾线。
二、热锅冷油下进大量蒜碎和白糖，油和白糖的量可多一些，小火炒香，切记不能大火，否则蒜碎会飞溅。
三、倒进洗净的小龙虾，中火翻炒到虾壳全部变红。
四、倒进一瓶啤酒，加进几片姜片，撒进1茶匙盐，倒进一大勺生抽，2茶匙醋，加进一小段辣椒，三颗八角，一些葱段，可倒进一些净水，基本没过小龙虾。
五、大火煮12分钟即可将小龙虾全部捞起。
六、将锅里的葱姜八角捞起，继续大火熬制汁水，切记要一直搅动，由于有糖会粘锅，小龙虾摆盘，汁水熬的差未几后调味，淋进小龙虾。
以上就是小龙虾,大火,汁水的相关信息资料了，希望能帮到您。
