吃大蒜要注意什么(吃大蒜不能吃啥)

周紫来网友提问：

吃大蒜要注意什么

优质答案：

一、腹泻时忌食蒜。 这是由于病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食品后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗透肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌进肠内，加重腹泻。

二、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

三、忌过量食蒜。 逐日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

四、忌长期食用大蒜。 大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

五、忌外用，以免造成皮肤皲裂。

六、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

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