怎么做烩羊肉(烩羊肉的做法 怎么做 如何做)
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发表时间：2022-06-03 11:49
高淑娟网友提问：
怎么做烩羊肉
优质答案：
一、原料：熟羊肉三两；精盐一钱；香菜二钱；黄酒二钱；水发木耳二钱；味精二分；葱段；醋；姜片；胡椒粉；二分；蒜片五分；湿淀粉三钱；花椒十粒；食油。
二、先将羊肉切成一寸二分长、如竹筷粗的肉条，放进盆内。香菜洗净切成五分长的段。木耳切成粗丝。
三、锅放炉火上，放进食油三钱烧热，加进葱段、姜片、蒜片、花椒、炸出香味时，加进煮羊肉的原汤一斤，烧几开后，把葱、姜、蒜片、花椒捞出，放进羊肉条、木耳、黄酒、精盐、味精，并用湿淀粉加净水调匀勾成薄芡，烹进醋，淋油二钱，放进香菜段，出锅装进汤盆，撒上胡椒粉即成。
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