西红柿土豆汤怎么做(西红柿土豆汤怎么做好吃窍门)

吴佩彦网友提问：

西红柿土豆汤怎么做

优质答案：

一、预备食材：西红柿2个；土豆1个；鸡蛋2个；香葱2棵；食盐适量；鸡粉适量。

二、处理食材，土豆洗净往皮切成1厘米见方的条，鸡蛋打进碗中打散备用、小葱洗净切葱花。

三、处理西红柿，西红柿用叉子扎在底部，在火上烧上十几秒，西红柿的皮就会爆裂开，爆裂后轻松就能撕往薄薄的外皮。

四、烧过的西红柿轻松的就把外皮全部撕掉，撕往外皮的西红柿切成滚刀块。

五、锅中放进一茶匙食用油，放进部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。

六、爆香葱花后，放进西红柿煸炒，炒至西红柿出汤，并且大部分西红柿融化。

七、西红柿炒至大部分融化后，加进2大碗水。

8、加进切好的土豆条，加进6克食盐，少许鸡精，鸡精不喜欢可以不加，大火烧沸转中小火煮10分钟左右至土豆条绵软。

9、煮至土豆条绵软后，改中火保持汤面微微沸腾状态，顺时针淋进打好的蛋液。别一次性全部把蛋液倒进汤锅，要顺时针转着圈淋进蛋液。

10、淋进蛋液后不要急着搅动，等待几秒钟，待蛋液凝固后再搅动效果会更好，会是成片状的蛋花。凝固后即可关火。

1一、关火后撒上些葱花或者香菜末提味增香，最后淋上少许香油即可。

以上就是西红柿,葱花,外皮的相关信息资料了，希望能帮到您。