胡辣汤的做法和配料(西安胡辣汤的做法和配料)

冉佳琪网友提问：

胡辣汤的做法和配料

优质答案：

一、胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。

二、胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

三、肉加进高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。

四、煮好的肉切成小丁备用。

五、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用活动水洗净。

六、分别把木耳、海带和豆皮切成丝。

七、面粉用少许水合成面团，加进适量的水浸泡10分钟。

8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9、洗面筋的水留下备用。

10、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

1一、再放进肉丁稍煸炒。

1二、倒进猪肉的汤。改大火煮沸。

1三、加进花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

1四、把洗好的面筋，揪成小片添进进汤中。

1五、煮沸搅动后，再加进泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

1六、同煮约10分钟。

1七、把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调进酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。然后关火，加进 米醋和香油即可。

以上就是红薯,切成,木耳的相关信息资料了，希望能帮到您。