清炖甲鱼汤做法步骤介绍(甲鱼炖汤做法大全)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-03 10:14
洪倩珠网友提问：
清炖甲鱼汤做法步骤介绍
优质答案：
一、食材：团鱼1只，草菇适量，小葱适量，盐适量，姜适量，鸡精适量，料酒适量，橄榄油适量，胡椒粉适量。
二、将团鱼放进热水中宰杀，剖开，往肠、脏并洗净；放进水温大概有70~80度，将宰杀后的团鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据团鱼的老嫩和季节把握）捞出之后用手戳往表面的白膜，这样做出来的团鱼就没有腥味。
三、洗干净第一道工序之后，我会改刀，然后第二次焯水，再冲洗，这样是让团鱼进一步除往腥味，当然在第二次焯水的时候可以加姜片和料酒，然后再冲水。
四、把洗净的团鱼放进碗中，放进切好的草菇、姜片、葱结、然后锅中放点纯净水，煮开调味，加盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒在碗中。
五、大火隔水蒸40分钟即可。
以上就是甲鱼,放入,草菇的相关信息资料了，希望能帮到您。
