鸡骨草煲汤的做法大全有哪些(鸡骨草煲骨头汤的做法窍门)

林豪清网友提问：

鸡骨草煲汤的做法大全有哪些

优质答案：

一、鸡骨草排骨汤。材料：排骨250克，生姜20克，鸡骨草10克。调味料：盐4克，鸡精3克。

做法：排骨洗净，切块；鸡骨草洗净，切段，绑成节，浸泡；生姜洗净，切片；锅中注水烧沸，放进排骨、鸡骨草、生姜慢炖；2.5小时后加进盐和鸡精调味即可。

二、鸡骨草煲鸡汤。食材：鸡骨草、鸡、食盐。

做法：鸡骨草洗净，浸泡20分钟；鸡斩小块，在沸水中焯往血沫，捞出洗净；将鸡骨草与鸡块同放进砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，煲1小时；往掉鸡骨草，加进适量的食盐调味即可食用

三、鸡骨草瘦肉汤。原料：猪瘦肉150克，鸡骨草100克，泽泻250克，赤小豆100克，陈皮1片，蜜枣4枚。

做法：将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净，沥干水；陈皮、蜜枣洗净；瘦猪肉洗净，切块锅内烧水，至水开时，下进猪肉氽约5分钟，捞起；砂锅内放进适量净水，煲至水滚，放进全部用料，用中火煲3小时，加进精盐调味，即可饮用。

四、鸡骨草煲猪横利。原料：鸡骨草30～60克，黄豆50克，猪横利2条，猪睁肉300克，生姜2一3片。

做法：鸡骨草、黄豆洗净，浸泡；猪横利洗净，用刀尖挑往白脂；然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内，加进净水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调进适量的食盐和少许生油便可；此量可供3～4人食用。猪横利、猪争肉、黄豆可捞起拌进酱油佐餐用。

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