炒菜需要加水吗(炒菜的时候需要加水吗)
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发表时间：2022-05-27 07:46
李必辰网友提问：
炒菜需要加水吗
优质答案：
一、不加水,假如必须加水的话,应该在菜炒好勾芡前加少许高汤或净水,以不影响菜的火候为宜。如炒青菜最好不加水:炒青菜时,中途最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃。
二、假如中途确实要加水,不应选择凉水,应加少量开水。
以上就是加水,炒菜,中途的相关信息资料了，希望能帮到您。
