打边炉吃的食物(打边炉必备食物)

吴乃亚网友提问：

打边炉吃的食物

优质答案：

一、生鱼片200克、鲮鱼球200克、鱿鱼片200克、生虾片200克、生蚝200克、鸡肾100克、牛百叶200克、猪肝片200克、黄芽白200克、猪腰片200克；菠菜200克、生菜200克、豆腐200克、茼蒿200克、牛肉片200克、鸭粉肠200克、鸡片200克、生抽250克、鸡皮100克、花生油100克。

二、荤素比例协调。“打边炉”少不了汤底，肉汤味道鲜美，在冷飕飕的冬季，吃肉可以补充能量，增加脂肪，增强御冷的能力。羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类，富含蛋白质、脂肪，这些食品在体内分解，需大量水分参与，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利于食品在体内分解。若摄进水分不足，尿酸高者吃完火锅后易患透风，应进步警惕。

三、饭后多喝温开水。有的人吃完火锅后，还会出现发热、头痛、困乏等症状，这主要是由于肉类属高分子蛋白质，分解时，需要大量水分，并能产生大量热量，而引起不同症状的反应，这些人需要多喝水，以进食流质食品为主，比如小米淮山粥，还能起到滋肾健脾的作用。

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