怎么做卤肉(怎么做卤肉饭)
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发表时间：2022-05-26 18:40
溥康柔网友提问：
怎么做卤肉
优质答案：
一、卤肉一定选好肉，肉食最重要的。首先选一块比较新鲜的猪肉，然后将猪肉洗干净，用料酒泡一下，然后再加上自来水一起泡，大概浸泡一个小时，就可以捞起来，由于这个样子可以往血水，也可以往肉上的腥味。使肉感变得更加的好。
二、在锅里放水，然后放进一些卤肉的佐料。盐先不要放，也要等到猪肉快熟的时候，才放进往这样子轻易调好味道。卤肉的佐料要和猪肉一起放进锅里面。然后用大火烧开大概将近45分钟左右之后将盐放进往，这个时候的盐要根据自己的口味，自己放。
三、起锅了，将卤熟了的猪肉捞起来，放在碗里面，然后淋上一些卤汁。也可以切成片，之后放进冰箱里面冷躲一下。之后要吃可以直接切来吃。建议早一些吃完，不要放太长的时间，尤其是夏天，放太长的时间会导致卤肉变质，细菌滋生，有害健康。
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