怎么做魔芋烧鸭子(魔芋烧鸭子怎么做好吃窍门)
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发表时间：2022-06-03 10:39
张欣桦网友提问：
怎么做魔芋烧鸭子
优质答案：
一、食材：鸭半只魔芋500克姜1块蒜5瓣葱半根干辣椒6个花椒2克冰糖5克。
二、将鸭肉放进净水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块。姜块切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段；锅中放进适量净水，大火烧开，放进魔芋煮3分钟，捞出待用；锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进豆瓣酱炒出红油，鸭肉块煸炒2分钟，加进姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。(豆瓣酱视鸭肉情况增加)放进白酒半勺、生抽1勺拌匀，加进魔芋翻炒1分钟，倒进净水适量煮开后换小火焖煮1小时，放进切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可。
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