鲍鱼蒸了变硬的原因(鲍鱼蒸完为什么变小)
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发表时间：2022-06-03 10:29
黄慧学网友提问：
鲍鱼蒸了变硬的原因
优质答案：
一、一般正常情况下，鲍鱼肉质细嫩，蒸熟之后是不会出现变硬的情况的；
二、要是鲍鱼蒸熟之后变硬了，那么主要考虑是蒸鲍鱼的时间过长，导致鲍鱼中的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质变硬，导致鲍鱼肉质发硬导致的，这就是为什么鲍鱼不建议蒸太长时间的原因。
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