麻辣香锅鸡翅怎么做(麻辣鸡翅锅的做法)

何佳慧网友提问：

麻辣香锅鸡翅怎么做

优质答案：

一、鸡翅中1斤、土豆、葱姜蒜各适量、豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。

二、鸡翅膀放进净水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。

三、鸡翅膀放进一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末。加进一小勺白酒，腌制1个小时。

四、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平展在锅底，纵火上小火加热。

五、随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎。

六、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。土豆往皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆。

七、等到土豆煎熟后同样铲出。将豆瓣酱放进锅中，小火煸炒出红油。

8、加进剁碎的葱姜蒜和干辣椒。依个人口味放适量花椒。再放进鸡翅膀不断翻炒。

9、加进少许糖，然后放进土豆片不断翻炒均匀。

10、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分进味后，关火即可,根据各人口味可以撒进芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀。

以上就是鸡翅,土豆,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。