苦笋能吃吗(隔夜的苦笋能吃吗)
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发表时间：2022-06-03 10:22
陈哲玮网友提问：
苦笋能吃吗
优质答案：
一、笋苦了还能吃。
二、笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过往甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。固然所有竹都有竹笋天生，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味、无其它恶味或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。因此，笋本来就有苦味的。通常购买的或者大超市里卖的都是甜笋，而有些小贩，常用苦笋冒充甜笋卖，由于难分辨，不懂的人易上当。但实在苦笋能吃。
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