剥好的青豆保存方法(青豆怎么剥)

陈绮梅网友提问：

剥好的青豆保存方法

优质答案：

一、把豌豆剥皮，留下豌豆米，用净水冲洗干净，沥干水分。炒锅里倒进适量净水，加进盐、油，烧开后倒进豌豆米，煮2分钟，颜色变深后捞出。将煮好的豌豆米倒进冷水中，浸泡5分钟后捞出，沥干水分，用保鲜袋或保鲜盒按量分装，装好后密封起来，放进冰箱里冷冻保存，可保存半年。

二、青豆：青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有生产。青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状椭圆形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜椭圆形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。

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