素高汤做法步骤(素高汤如何熬制)
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发表时间：2022-06-03 09:27
李士杰网友提问：
素高汤做法步骤
优质答案：
一、做法一：预备用料。黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。先将胡萝卜往皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒进全部材料加水煮开，改小火继续煮；至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可。
二、做法二：预备用料。黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油。锅内倒进适量大豆色拉油烧热；倒进黄豆牙大火快炒数分钟后加进水和甘蔗，煮好往渣留汁即可。
三、做法三：预备用料。大芽菜菜、红枣、芹菜、冬菇、胡萝卜、姜、盐。大芽菜菜摘往根部，洗净沥干，在锅里烘透待用；浸软冬菇蒂。略剪往较硬部分，洗净，沥干水分，待用；烧热约1又1/2汤匙油，爆香姜片，加进大芽菜菜炒透，加进净水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔往“汤渣”，即成一品素上汤。
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