莲藕糯米怎么做好吃(莲藕装糯米怎么做最好吃)

陈均莲网友提问：

莲藕糯米怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。糯米、藕、冰糖、红糖、净水。将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮往皮,在藕的一端切开；将浸泡好的糯米塞进藕孔中，不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下，做到没有空洞；用牙签固定藕身和盖，然后进高压锅，加进5-6倍的净水，再加进红糖与冰糖；用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热；待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可；吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上往，撒点干桂花装饰。

二、做法二：预备用料。藕、糯米、干桂花、冰糖。将糯米洗净，控干水份备用；将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；将藕孔冲洗干净；将糯米塞进藕孔中；装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深进固定；将藕放进锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放进冰糖、干桂花，小火，煮100分钟；将煮好的藕切片，即可食用。

三、做法三：预备用料。藕、红糖、糯米。藕洗净往皮，把头切下来备用。藕里填满泡了一晚上的糯米；把填好糯米的藕盖上盖，用牙签固定好；放进大碗中，放红糖；放水，没过藕。上火蒸45分钟。蒸好后浸泡2小时进味。捞出切片，倒上桂花蜜即可。

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