腊肉的做法(腊肉的做法和配料)
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发表时间：2022-06-03 09:10
杨菁学网友提问：
腊肉的做法
优质答案：
一、将腊肉，放在淘米水下进行浸泡，假如是淘米水温度在30°以上，浸泡至少15分钟；假如是冷的淘米水，请浸泡半小时以上；将浸泡好的腊肉再放进温水下，使用刀进行刮皮处理，将烧焦的皮全部处理掉，刮完后显示金黄色的带皮肉即可；将刮好皮的腊肉，再次清洗干净，放进新的温水下，使用干净的抹布进行清除其他三面即可。
二、腊肉的做法：先在肉上扎一个孔，穿上棉线，肉内加进30g盐，抹均匀。然后在阴凉处晾至表面干燥，放进碗内，加进生抽、糖、白酒。腌制10~15个小时，置于阴凉透风处继续风干2~3天，至干硬即可。
以上就是腊肉,放入,阴凉的相关信息资料了，希望能帮到您。
