艾香青团做法(艾青团的做法窍门)
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发表时间：2022-06-03 09:41
家惠君网友提问：
艾香青团做法
优质答案：
一、草随意，糯米粉适量，甜豆沙适量，棕叶若干。
二、采来新鲜的艾叶和棕叶，水烧开后进锅烫熟，水里加点小苏打可以让叶子颜色更鲜艳碧绿。
三、艾草捞起后在凉水里冲冷，然后放干净凉水里漂半天到一夜，往除涩味。棕叶泡水里保鲜。漂好的艾叶捞起，过一过净水，略挤干，放进搅拌机打成艾草浆。假如太浓可以适当加点水再打，但不宜多加。
四、艾草浆倒进盆中，加进糯米粉搅拌，浓稠到搅不动了，改用手和面，直至成为均匀成型的黏性面团。要吃黏软口感的面团湿一点，干韧口感的面团干一点，各人自行把握。甜豆沙泥团成拇指大小的小丸子，作为馅料。棕叶剪成合适大小，略抹点油防粘。揪起一块面团搓圆再压扁，包进豆沙，再搓圆，放在棕叶上。
五、水烧开后上锅蒸十分钟即可。
以上就是面团,豆沙,凉水的相关信息资料了，希望能帮到您。
