做啤酒小龙虾是否要放蚝油(龙虾放蚝油吗)
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发表时间：2022-06-03 09:34
张昆元网友提问：
做啤酒小龙虾是否要放蚝油
优质答案：
一、可以放，也可以不放，主要看个人做法。
二、制作小龙虾的方法有很多，而且使用了很多调味料。大多数人会放一些调味品，如干辣椒、豆沙和花椒，很少放油食用。不过，也有人在炸过的小龙虾里放些蚝油，小龙虾会有不同的口味和味道。
三、一般来说，蚝油不适合与辛辣调味料搭配使用，这样会掩盖油本身的味道。而且油耗不耐高温，大多适合做凉菜。假如将炸好的小龙虾放进油料中食用，长时间炖煮会使油料失往风味，从而起不到很好的调味效果。
四、所以大多数人炒小龙虾都不加蚝油，但假如喜欢吃蚝油，也可以放一些。
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