白糖和白砂糖有哪些区别(白砂糖和白糖的区别是什么)
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发表时间：2022-06-03 09:32
蒋湘梦网友提问：
白糖和白砂糖有哪些区别
优质答案：
一、结晶大小：白糖结晶体很细微，白砂糖结晶体像砂，一粒粒分得很清楚。
二、用途：白糖多用于面团中，也适合做蛋糕和馅料，白砂糖适合熬浆后做糕点和面包等，也用于做饼干外层的糖。
三、制作工艺：白糖是制做成颗粒很小的白糖后加进转化糖浆而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、煮炼、结晶等工序制作而成。
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