羊腿如何烤(羊腿如何烤金黄色)

吴佩彦网友提问：

羊腿如何烤

优质答案：

一、将羊腿用温水清冼干净，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。

二、两面均匀地撒上盐和孜然粉。

三、轻轻揉一下，让盐和孜然粉揉进；这样做为了更易进味，因羊腿较大。

四、封包好，放进冰箱，腌上1--2昼夜。

五、取出腌好的羊腿，放在烤盘里；在正面借助尖刀随意插进十来个蒜片。

六、反面撒上一些香料粉，就是街上你可以买到的一些香料汇总（内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等），没有严格的规定；并注进沸水约400ml。

七、进160度的烤箱中层烤45分钟后，取出将污水倒掉。

8、将一只西红柿切片，排在羊腿上，再注进沸水约300ml;并将土豆削皮、切成船形、撒点盐和香料粉投进烤盘。与羊腿一起再进160度的烤箱中层烤45分钟。

9、45分钟后烤盘取出。

10、将羊腿反个面，在羊腿正面上撒一些香料粉，将土豆扒到一边；并将胡萝卜、洋葱、苹果、茄子等各类蔬菜切成大块，拌进适量的油盐投进烤盘另一边，再进160度的烤箱中层烤45分钟。

1一、45分钟后烤盘取出，将烤肉汁倒出来，后面要用这个原汁熬酱汁。

1二、在羊腿上放在一些新鲜的迷迭香（迷迭香最适应羊肉），进烤箱中上层烤15分钟，但这次烤箱温度要调高到220度，这样做为了上色，得到一个焦脆漂亮的外壳。

以上就是羊腿,烤箱,香料的相关信息资料了，希望能帮到您。