菠菜法棍面包怎么做(法棍面包怎么做好吃)
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发表时间:2022-06-03 09:16
朱千蕙网友提问:
菠菜法棍面包怎么做
优质答案:
二、将所有主料放进面包机内。选择和面键(大概和面三十分钟左右),揉自面团表面光滑后停止,等待发酵。
三、趁面团发酵的时间,预备辅料。将菠菜放进开水中焯一下,捞出后过凉水,然后用力拧出水分,切成菠菜碎备用。
四、面团发酵至原体积的两倍大时,就表明第一次发酵已经可以了。将面团从面包机中取出,用拳头按压排出气体。
五、将菠菜碎包在面团中,揉至菠菜与面团匀均的融合。将面团分成三份重量相等的面团,然后静置15分钟。取一份小面团,然后擀成20CM*10CM的长方形面饼。将面饼从一边卷起,然后将缝隙处用手捏紧。将面团放进法棍模具中。
六、进行第二次发酵,然后在面包表面斜的划三道口子。烤箱上火250度、下火200度,预热五分钟后,将面包放进烤箱底层,然后在烤箱的最上层放一个空的烤盘,里面倒进50毫升左右的热水。合盖烤20分钟左右后,再将最上层的空烤盘取出,合盖再烤20分钟即可。
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