制作烧猪脚的方法(猪脚烧法大全)
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发表时间：2022-05-27 07:29
郑凯钧网友提问：
制作烧猪脚的方法
优质答案：
一、食材：猪蹄、酱油、料酒、鸡精、盐、冰糖、老姜、葱、干辣椒。
二、拿回来洗洗，拔往上面的猪毛，再洗干净，锅中加净水，把猪蹄放进往一起烧开关火，此时可以看到水面上有好多的沫沫，再次用净水冲洗干净，留意，开水烫过的猪脚根部，若有白色的东西，一定要往掉。
三、将焯过水并洗干净的猪蹄放进高压锅中，加净水至没过猪蹄，放姜片、葱段（葱白部分，长一些）、盐（两勺）、料酒（一小勺即可）。盖好盖子，大火烧开约15分钟后，转中小火继续约15分钟，关火放气即可。
四、炒锅倒少许油，油热下姜丝及干辣椒炸一下。
五、将煮熟的猪蹄捞进炒锅中翻炒片刻，小心别让溅出的热油烫着。
六、再加大半碗刚才煮猪蹄的汤汁，依次放进酱油、鸡精、冰糖。
七、大火收汁，加进些许葱花，即可出锅装盘。
以上就是猪蹄,猪脚,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。
