制作红烧猪脑的方法(烧猪脑的家常做法)
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发表时间：2022-05-27 07:56
陈俊豪网友提问：
制作红烧猪脑的方法
优质答案：
一、主料：猪脑400克，玉兰片25克，冬茹10克。
二、调料：大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克。
三、先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除往浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后往腿洗净切片。葱、姜均切片。
四、起勺注油烧热，将玉兰片、冬茹、姜、葱煽炒而后随下猪脑和酱油、料酒、盐等调料并进汤。
五、汤开后撇往浮沫，炖透后加味精勾芡，再淋上明油即成。
以上就是猪脑,玉兰片,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
