冬瓜火腿汤的烹饪方法(冬瓜排骨火腿汤)
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发表时间：2022-06-03 08:06
江骏生网友提问：
冬瓜火腿汤的烹饪方法
优质答案：
一、材料：火腿片50克、冬瓜片500克、葱丝、姜丝、虾皮、盐、麻油。
二、火腿切成薄片，十几片。净冬瓜削皮往籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片；
三、炒锅放进清汤750毫升，置旺火上烧沸，放进五六片火腿沸滚5 分钟左右；
四、再加进冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇往泡沫 再加精盐、味精，出锅盛进荷叶碗，整洁地放上火腿片即成。
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