酸辣汤火锅做法是什么(酸辣汤锅的做法)
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发表时间：2022-06-03 08:53
王佑诚网友提问：
酸辣汤火锅做法是什么
优质答案：
一、预备食材：料酒、老坛酸萝卜、泡酸菜、野山椒泡椒、胡椒粉、小葱花、白糖、食盐、鸡精、骨汤料（最好是鸡骨清汤）、老姜末（或者姜汁）、金阳青花椒、黑木耳、鲜香菇、午餐肉、芽菜、大葱段。
二、少许色拉油或者鸡油(猪油)烧熟，调制成小火，将老坛酸萝卜50~100克、泡酸菜 50克、野山椒5~10粒放进锅中慢炒，加进少许料酒，待水汽渐收。
三、膏汤（高汤，吊汤），膏汤料100克加进8斤净水，制作成膏汤。
四、将制作好的老坛酸萝卜、泡酸菜、野山椒泡椒放进膏汤中，加进少许盐、少许胡椒粉、少许白糖、少许鸡精、少许姜末和10粒左右金阳青花椒提味，至于灶上中火烧开5~10分钟。
五、加进黑木耳、鲜香菇、午餐肉、芽菜、大葱段（也可加进自己喜欢的食材），煮十分钟，然后起锅，起锅后撒少许小葱花即可。
以上就是酸菜,午餐肉,萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。
