制作荔枝酒的步骤(荔枝怎样做成酒)

邱承颖网友提问：

制作荔枝酒的步骤

优质答案：

一、做成功的荔枝酒其颜色是呈略微透明色的。

二、制作荔枝酒的步骤

（1）要挑选上好的荔枝，无论酿制什么水果酒，都有“七分原料，三分工艺”的说法，同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。

（2）将选好的荔枝剥皮装进酒瓶中，不要放满。荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。鲜食荔枝肯定不会将籽粒一起吃下往的，但是酿制荔枝酒可以带籽酿制，这样籽粒中的很多营养成分通过发酵和浸泡溶进到荔枝酒中，从而被人体吸收。

（3）假如在市场上买的荔枝因其成熟度不够，可适当加进一些浓度为30%的白糖水(不要用冰糖)，将酵母液、白糖水和荔枝简单地搅拌均匀，盖上瓶盖。

（4）盖上水密封的盖子，用水将水封口处密封

（5）贴上标签贴上标签，记录装瓶时间。好了，基本操纵结束。接下来将酒瓶放置在背光的阴凉处。几个小时后发酵就能启动，您会看到瓶子中有小气泡产生。

（6）控制发酵时间。几天后(也可能是十几天后)，当瓶中的气泡逐渐减少了，说明发酵接近尾声，您可以从龙头处放出点酒来品尝一下，通常我们以为假如酒中彻底没有甜味了，并且稍微有点酸味时，这时荔枝酒就应该结束发酵了。在发酵初期或发酵高峰期，您可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。假如在发酵的尾期，瓶子就不要动来动往，频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。

（7）酿制完成。

以上就是荔枝,籽粒,鲜食的相关信息资料了，希望能帮到您。