烂糊白菜汤做法分享(烂糊白菜鸡蛋汤)
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发表时间：2022-06-03 08:23
陈彦达网友提问：
烂糊白菜汤做法分享
优质答案：
一、食材：黄芽菜400g、瘦猪肉80g、黄酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油2汤匙、水淀粉1汤匙、生粉1茶匙、盐1茶匙。
二、黄芽菜 （大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。
三、加进白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀，腌渍20分钟。
四、炒锅烧热，注进油，中火加热至4成热时放进肉丝划散，待所有肉丝变色，盛出备用。
五、炒锅中留底油，中火加热至5成热时放进白菜丝，加进剩余的1/2茶匙的盐，翻炒至菜稍软，加1杯水加盖焖片刻，使菜丝全部软烂。
六、锅中加进肉丝翻炒均匀，调进白砂糖和水淀粉快速翻炒，待芡汁全部挂匀，即可出锅。
以上就是茶匙,生粉,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
