最美味的养肝汤做法三则分享(养肝的汤水)
黄依萍网友提问:
最美味的养肝汤做法三则分享
优质答案:
一、猪骨养肝汤。
用料:
猪骨一斤、响螺片4片、胡萝卜1根、玉米1根、桂圆20个、虫草花30克、枸杞适量、生姜2片、盐适量。
做法:
(2)将猪骨和响螺片冷水下锅煮开,焯水后要冲洗干净。
(4)加进开水没过食材。
(5)大火烧开转中小火满满微煮1个小时。
(6)加进猪骨再继续熬煮一小时,中间汤假如不够了可以加开水。
(7)出锅前15分钟加进枸杞。
(8)将猪骨螺片焯水后洗干净是会让煲出来的汤很干净,这样煲出来的汤口味浓郁带甜。
二、明目养肝汤。
用料:
猪腰1个、菠菜一小把、红枣6颗、枸杞子一小把、生姜2片、盐适量、芝麻油和食用油1ml和2ml、胡椒粉少许。
做法:
(1)要备的材料(猪腰可以换成猪肝。
(2)猪腰切成条,加进芝麻油、适量的胡椒粉和姜片腌几分钟(这步很重要,往腥的。
(3)红枣洗干净往核切片,枸杞子也洗干净放一起备用。
(4)菠菜泡一下水洗干净茎干上的泥巴,切段备用。
(5)菠菜先焯水。
(6)捞出来备用。
(7)烧锅放油急炒猪腰,炒好装进碟子备用,姜片留锅里。
(8)转小火把红枣也炒一下,然后把枸杞子和4碗水放进锅里,大火烧开转小火盖上锅盖煮5分钟。
(9)小火煮5分钟后转大火放猪腰滚一下,放适量的盐调味。
(10)调好味最后放菠菜,关火完成。
三、红枣养肝汤。
用料:
带核红枣7颗。
做法:
(1)预备七颗大枣。
(2)用剪刀在每颗大枣上剪7下。
(3)预备约500毫升沸水。
(4)用沸水浸泡大枣。
(5)加盖浸泡不少于8小时。
(6)8小时后隔水蒸60分钟。
以上就是红枣,洗干净,菠菜的相关信息资料了,希望能帮到您。