猪骨菜干汤的家常做法(菜干猪骨头汤)

张哲龙网友提问：

猪骨菜干汤的家常做法

优质答案：

一、猪骨 500克 ，菜干 50克 ，红萝卜，1根玉米2根 ，马蹄100克，蜜枣2颗，盐1/2小匙

菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄往皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜往皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用净水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注进适量净水，放进所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加进小许盐即可开吃。

二、白菜干60克，猪骨600克、蜜枣适量，薏米适量、姜适量，盐适量。

锅内加水煮沸倒进猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，汤锅加进水煮沸，水煮沸加进所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火。

三、菜干100克、猪骨300克3人份、盐1.5汤匙、阿胶枣6粒。

菜干用适量热水泡发一下，猪骨洗净后放进热水中焯烫一下，把焯烫好的猪骨捞出放进砂锅中，用热水烫过的菜干多清洗几遍也放进砂锅中，砂锅中倒进足量的水，加进适量阿胶枣，盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时，关火加盐调味即可。

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