槐花蜜到底会不会结晶?(槐花蜜多长时间结晶)
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发表时间:2022-06-03 08:45
郭冰宇网友提问:
槐花蜜到底会不会结晶?
优质答案:
一、槐花蜜会结晶。
二、结晶是蜂蜜的固有属性,对槐花蜜而言也不例外,但由于槐花蜜中葡萄糖和果糖的比例约为0.67:1左右(葡萄糖的含量约为30.1%,果糖的含量约为44.7%),因此相对来说槐花蜜比较不轻易结晶,值得留意的是槐花蜜只是不轻易结晶,并不是说就完全不结晶,事实上完全不结晶的槐花蜜一定是假槐花蜜。
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