天麻炖汤的家常做法(天麻煲汤的做法与功效窍门)

吴欣民网友提问：

天麻炖汤的家常做法

优质答案：

一、天麻鸽子汤

鸽子1只、天麻1根3人份、葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放进砂锅中，加进适量净水，加盖大火，滚开后滴进料酒往腥。然后用小火炖至能用筷子戳动。接着加盐调味，最后撒进枸杞和葱花增香。

二、天麻鱼头汤

天麻15克、鱼头1只、红枣3粒、枸杞1小把、豆腐1块。大枣和天麻放进瓦煲中加进两碗水烧开后转小火煮40分钟，天麻水差未几煮好时，煎锅放进植物油，姜片，放进鱼头两面煎至金黄。鱼头转锅，加进三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加进切小块的豆腐，再次煮开后，放进大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒进枸杞子，调进少许盐即可。

三、天麻猪脑汤

猪脑往除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥），将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放进炖盅。加满沸水，移进沸水锅，小火蒸一个半小时。出锅后，加少许盐调味即可。

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