木瓜和牛奶榨汁苦了是变质了吗(为什么木瓜和牛奶榨汁味道苦涩)
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发表时间：2022-06-03 08:49
沈忆劭网友提问：
木瓜和牛奶榨汁苦了是变质了吗
优质答案：
一、这种情况最好不要喝了，口感不好，而且不一定对身体有好处。假如确定是现打的木瓜牛奶，还是可以喝的，并没有变质。但是就牛奶而言，假如在室温下放置30分钟以上，则会产生细菌，因此尽快饮用是安全的。木瓜含有木瓜蛋白酶，这是一种蛋白水解酶，有助于消化。
二、但是，它也会分解牛奶中的蛋白质并产生苦味。所以假如木瓜牛奶榨汁后没有尽快喝掉，则可能布满苦味。盒装木瓜牛奶没有苦味，由于制造商先加热木瓜汁以破坏其中的蛋白水解酶，然后将其混合牛奶，所以它没有苦味。
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