平菇怎么做好吃(清炒平菇怎么做好吃)

李佳颖网友提问：

平菇怎么做好吃

优质答案：

一、在培育平菇的时候，一定要选择一些比较大的拱棚，或者是半地下式菇棚进行培养，并且还可以利用一些夏季闲置的菜棚，或者是废旧的房舍，作为培育平菇的场地。但是在培育平菇的时候，一定要将它的棚上覆盖上一层比较厚的覆盖物，并且还要有着良好的透风性能，还要保证它的排水方便性，这样才可以给平菇在培育过程中进步有利的生存条件。

二、平菇怎么做好吃

预备食材：平菇、肥膘肉、青红辣椒、姜蒜。切掉平菇根，掰成小朵放进净水中，洗净浸泡10分钟，肥膘肉切成小块，切青红椒片，生姜切丝，大葱切成马蹄片备用。锅内烧水，加进食盐和鸡粉进底味，放植物油，水烧开后把平菇放进锅中，焯水一分钟左右，平菇变软倒出，过一遍凉水。锅内加底油，把肥膘肉放进锅中煸出油脂，把葱姜蒜倒进锅中翻炒，加进蚝油，倒进平菇，淋上老抽，把颜色炒均匀。从锅边淋进净水，加食盐，鸡粉，白糖提鲜，翻炒１分钟左右，平菇进味以后加料酒往异味，把青红椒放进锅中，翻炒至断生，再加淀粉勾芡，翻匀后即可出锅装盘。

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