柴鱼汤怎么煲(柴鱼汤怎么做好吃)

王雅奇网友提问：

柴鱼汤怎么煲

优质答案：

一、柴鱼花生粥

材料：柴鱼100克、花生100克、排骨200克，食用油、食盐、姜片、料酒、胡椒粉、葱花各适量。

(1)将柴鱼洗净后剁成小块，花生提前浸泡，排骨剁成块进沸水焯一下，白米洗净。

(2)炒锅倒油烧热，爆香姜块，放进炒好的排骨、柴鱼翻炒。

(3)加进料酒以及水、花生大火煮开。

(4)将奶白排骨超鱼汤倒进砂锅中，加米熬煮成粥，放食盐、胡椒粉、葱花即可。

二、清蒸柴鱼

材料：柴鱼400克，食用油、食盐、辣椒、生姜、大葱、十三香、调味鲜各适量。

(1)将柴鱼清理干净后，撒上姜、蒜、十三香、盐腌制一小时左右。

(2)倒出腌出的汁和渣，重新放上姜片、香葱，放进锅里蒸熟。

(3)拿掉姜和葱段，撒上葱花。

(4)尖椒切碎，放进油锅中爆香，调进调味鲜炒香后浇在柴鱼上即可。

三、水煮柴鱼

材料：柴鱼500克、豆腐300克，食用油、食盐、香葱、辣椒、调味鲜各适量。

(1)将柴鱼清理干净。

(2)油锅烧热后加水烧开，放进柴鱼煮成奶白色。

(3)放进食盐、豆腐以及胡椒粉适当的煮一会。

(4)放点味精和香菜即可。

以上就是食盐,排骨,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。