鸡蛋饭的做法(蒸糯米鸡蛋饭的做法)
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发表时间：2022-05-27 06:32
郑耀礼网友提问：
鸡蛋饭的做法
优质答案：
一、主料：米饭250克、鸡蛋2个。
二、辅料：大葱20克、花生油15毫升、盐1克。
三、隔夜米饭打散，大葱洗净后切成葱花备用，两个鸡蛋打进碗中，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。
四、然后取平底锅中火烧至掌心灼热，倒进花生油15ml，转大火烧至油热后倒进搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。
五、等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后加进米饭后大火翻炒。
六、用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充分受热。
七、米饭炒得粒粒分明时，加进切好的葱花和盐1g调味。
8、最后翻炒均匀即可。
以上就是鸡蛋,米饭,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
