怎样做黄辣丁豆腐汤(黄辣丁鱼豆腐的做法大全)
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发表时间：2022-06-03 08:15
梁淑敏网友提问：
怎样做黄辣丁豆腐汤
优质答案：
一、黄骨鱼500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。
二、黄骨鱼撕开鱼肚往除内脏洗净，处理好的黄骨鱼撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
三、豆腐洗净切块，姜清洗干净切片，大蒜剥皮拍碎，小葱一半切成葱花一半打成葱节，青辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
四、热锅倒进冷油，煎香大蒜和生姜片后倒进腌制的黄骨鱼，黄辣丁。
五、黄骨鱼煎至两面金黄的时候倒进少许料酒，再倒进没过鱼身的热开水，放上葱节大火煮开。留意：煎鱼时一面煎好再翻另一面，不要不停的翻。
六、鱼汤熬制发白时，往除掉煮过的葱姜蒜，再倒进豆腐块继续熬制五分钟，最后加进适量的盐，鸡精，胡椒粉进行调味儿即可。
七、吃之前在表面撒上青辣椒圈和葱花，一道味道鲜美又有营养的黄辣丁豆腐汤就完成啦。
以上就是料酒,胡椒粉,辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
