美味豆腐汤做法
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发表时间：2022-06-03 08:27
彭正仁网友提问：
美味豆腐汤做法
优质答案：
一、嫩嫩豆腐汤材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒进豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。
二、鸡蛋豆腐汤材料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：坐锅点火倒进油，下葱、姜末炝锅，加进适量开水，将豆腐切块放进锅中，再放进海带、海米煮几分钟；汤碗中放进紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒进锅中起锅倒进碗中即可。
三、廋肉豆腐汤材料：豆腐1/20块，酱油若干，肉汤2大匙。
做法：将豆腐焯一下之后捣碎。将捣碎的豆腐和肉汤一起倒进锅中煮。用少量酱油调味即可。
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