甲鱼乌鸡汤简单做法(甲鱼乌鸡汤的做法大全窍门)
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发表时间：2022-06-03 08:13
吴千光网友提问：
甲鱼乌鸡汤简单做法
优质答案：
一、食材：团鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。
二、将团鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。
三、再放在90℃的水中烫一下捞起。
四、刮往颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除往内脏漂洗干净。
五、用刀将团鱼爪尖宰往，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。
六、锅洗净掺进鲜汤，放进乌鸡、团鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与团鱼质地软透。
七、拣往姜、葱，调好味即可。
以上就是甲鱼,乌鸡,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
