牛肉水煎包怎么做(牛肉水煎包怎么做的)

郭俊德网友提问：

牛肉水煎包怎么做

优质答案：

一、食材：牛肉500克、面粉300克、洋葱200克、酵母3克、水150克、生姜10克、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、黑胡椒粒少许、鸡精2克。

二、牛肉泡清血水，洋葱洗净。

三、生姜切成小丁，预备黄酒。

四、把牛肉切成小块，加进生姜和黄酒用绞肉机搅成肉末。

五、洋葱切成小块，放进破壁机内搅碎后即可停机。

六、牛肉末里先加进黄酒，2克盐，生抽按顺时针方向搅拌有粘性。

七、把搅拌好的洋葱倒进按顺时针方向搅拌均匀。

8、磨进黑胡椒粒和加进鸡精，喜欢黑胡椒味的可以多加一点增香往腥，再一次搅拌均匀。

9、面粉里加进2克盐拌匀，酵母用净水溶化。

10、揉成光滑的面团后发酵至2倍大。

1一、排气揉匀后分成均匀的坯子。

1二、擀成圆皮，不要太薄。

1三、加进馅料，收口至全部做好。

1四、锅内倒油，温油下进包子中间要留有空虚。

1五、煎至底部微黄。

1六、倒进1小碗净水，差未几能浸没一半，盖上中火煎。

1七、煎至水分收干后再翻面煎一下即可出锅。

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