白菜粉条汤的烹饪方法(白菜炖粉条汤怎么做好吃)

王淑月网友提问：

白菜粉条汤的烹饪方法

优质答案：

一、做法一。材料：白菜100克，粉丝50克。葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。做法：将白菜择往老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。锅置火上，放油烧热，放进葱末煸炒出香味，加进白菜丝稍加翻炒。放进足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。

二、做法二。原材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克。调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克。做法：将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒进油，将葱、姜爆香，烹进酱油，下进白菜煸炒，倒进水，调进盐，下进肉丸、水发粉条煲至熟即可。

三、做法三。主料：白菜500克,粉丝100克。辅料：蘑菇(鲜蘑)150克。调料：色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克。白菜洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用开水烫一下，捞出沥净水；水发蘑菇洗净，切成2半；粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切末。砂锅洗净，擦干，放进白菜、蘑菇、粉条、添汤，再加进酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油，盖上盖，用旺火烧开，撇往浮沫，转微火炖10分钟左右，加味精即可食用。

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