鸡血汤做法分享(鸡血汤窍门)
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发表时间：2022-06-03 08:03
谢孟珠网友提问：
鸡血汤做法分享
优质答案：
一、食材：鸡血半斤、高汤（鸡架汤）小半锅、鸡肠（熟）、鸡肝（熟）各2两、香菜1两、盐、味精各适量。
二、先煮制高汤，将鸡架（或猪腿骨）用净水冲干净，放在煮锅中进行煮制1~2小时。把鸡血、鸡肝、鸡肠预备好。
三、将鸡血用净水冲洗干净后，切成小方块（约1*1*1厘米），然后放在开水中焯一焯，捞出空水放进盘中。
四、再将买到的鸡肠和鸡肝也分别切成小块，放进盘中待用。
五、然后将事先炖至好的高汤倒在另一个煮锅中，大约小半锅（3大碗左右）。待高汤烧开后，将盘中预备好的鸡血、鸡肠、鸡肝倒进锅中。
六、将香菜择干净后，用水冲洗干净，再切成约1厘米长的小短段。分别放预备盛汤的碗中。
七、然后在盛汤的碗中分别放进适量的盐和味精，将滚烫的鸡血汤盛进碗中，搅拌均匀即可食用。
以上就是切成,盘中,高汤的相关信息资料了，希望能帮到您。
