内脂豆腐做汤做法有哪些呢(内酯豆腐汤的家常做法窍门)

林杰松网友提问：

内脂豆腐做汤做法有哪些呢

优质答案：

一、内脂豆腐蛋花汤：主料：内脂豆腐1小块、鸡蛋1个、小西红柿1个、葱适量、淀粉适量、香菜沫适量、盐适量。热锅凉油，下进西红柿葱花翻炒，西红柿出现粘稠汤汁填净水；大火烧开，倒进豆腐；大火大概3分钟时间，加进盐，淋上鸡蛋液，加进香菜沫；这时倒进提前调好的水淀粉，勾薄芡；豆腐蛋花汤这就好了。

二、内脂豆腐汤的做法：主料：内脂豆腐一盒、鸡蛋一个、西红柿一个、香菜适量、葱少许、盐少许、香油适量、胡辣汤料适量、姜少许。开水倒进锅内，加葱姜，西红柿。内脂豆腐用刀划成片状。水开倒进胡辣汤料。洒进鸡蛋。倒进内脂豆腐。加香菜，香油。出锅。

三、做好喝的内酯豆腐汤：食材：内酯豆腐1盒、香菇3朵、虾仁10个、高汤500mL、香菜适量。处理豆腐：将内酯豆腐从盒中完整的取出，然后将豆腐切成约0.5cm的薄片，备用。处理香菇：将香菇洗净后切成片，然后在开水中抄一下，捞出后放进冷水中，最后捞出挤压出多余的水分备用。处理虾：虾一定要新鲜的，往虾头、虾皮和虾线加少量的食盐、料酒腌制10分钟。开水：直接在锅中加进高汤和水，比例为1:2，然后将香菇放进后烧开。假如家中没有高汤，可以用超市中可以买到的高汤也可以，比例可以稍大一些。做汤：水开后，将虾放进，锅开3分钟后放进切好的豆腐，搅拌时一定要从锅底慢慢搅动。调味：锅烧开后加进适量的食盐、香油、鸡精，再少加一点淀粉水，后加进香菜末出锅即可。

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