鸡丝是鸡的什么部位(鸡丝是哪里的肉)

叶怡财网友提问：

鸡丝是鸡的什么部位

优质答案：

一、正宗鸡丝汤面的做法 ：

（1）先把鸡腿肉、鸡翅膀肉和鸡胸肉用筷子剔出来。由于鸡肉是熬过鸡汤的所以肉非常疏松，基本上一碰就可以弄下来了。然后再用筷子随便捣一捣，就成丝了。

（2）切白菜丝，切葱。把葱白和葱绿分开。

（3）把鸡骨头丢到冷水里煮。假如前一天鸡汤撇出的鸡油有保存就挖一小块丢到汤里。在放点葱白下往。锅里有黑木耳是由于我炖的鸡汤里就有。等水开后转小火煮多久呢？大概十来分钟吧。假如是早上，可以煮着汤往一边洗漱哈哈哈。

（4）下挂面，煮五分钟。我一般下挂面的时候把鸡蛋也打下往，这样可以煮出我最喜欢的那种鸡蛋。假如喜欢更溏心的，就煮的时间短一点。大概面条还有两分钟就要熟的时候，把白菜丝下到锅里。

（5）煮完面条后，把面条和汤盛出。鸡骨头丢掉。往面上码上鸡丝和生葱绿。在撒盐、糖、适量白胡椒、几滴麻油，就完成了。

二、鸡丝是鸡的什么部位：鸡胸肉，纤维长，光彩白净。

以上就是鸡丝,鸡汤,面条的相关信息资料了，希望能帮到您。