乌鸡汤的做法和功效有哪些(煲乌鸡汤有什么功效)

陈婉婷网友提问：

乌鸡汤的做法和功效有哪些

优质答案：

一、食材：乌鸡一只 1000g、大枣 3颗、枸杞 10g、姜 小块、香葱 1根、山药 250g。

二、做法：把乌鸡洗干净往除内脏，切成小块，放进煮开的沸水中焯下；捞出乌鸡肉并洗干净；预备辅料，葱切成小段，姜切成丝，大枣可以往核，枸杞洗净，山药切块；把乌鸡肉放进锅中，把大枣、山药，姜丝一起放进锅中盖上锅盖煮一个小时；快一个小时时候把枸杞放进汤中再煮五分钟，然后放进食盐调味，然在撒一些香葱使其进味；把汤盛如碗中，便可使用。

三、功效：乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为玄色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的玄色素，进药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用；并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。

四、抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟玄色素，它们具有抗朽迈跟抑制癌细胞生长的功效；调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症；养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品；有研究证实，乌鸡含有的DHA和EPA能够进步儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞；进步免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理性能，进步免疫力。

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